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La ristorazione cresce col commercio online e il social commerce

social loyalty

La ristorazione italiana è in difficoltà, ma le opportunità di crescita restano elevate. È in sintesi estrema quello che emerge dal “Restaurant European Outlook 2012“, pubblicato da AlixPartners”.
A pronunciare queste confortanti parole è Rosalba Reggio in un articolo de Il sole 24 Ore dedicato all’andamento del settore della ristorazione in Italia, in crescita dello 0,9% dal 2007.

Le opportunità di sviluppo si intravedono principalmente online grazie alla crescita del mercato ecommerce e del Social Commerce. Il valore dell’ecommerce in Italia è cresciuto di anno in anno a partire dal 2004, con risvolti interessanti per tutti i settori commerciali.

Le attività locali operanti nel settore della ristorazione possono sfruttare il volano offerto dal web per pianificare attività di Social Commerce destinate a fidelizzare il cliente ed ampliare il proprio pubblico. Da uno studio effettuato da Hospitaly Tecnology in US (pubblicato su emarketer.com) rivolto alla ristorazione mondiale, viene confermata la ricerca continua di queste attività sul fronte fidelizzazione per gli effetti positivi che questo avrebbe sul passaparola.
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